Selon la Commission européenne, l'enregistrement et la protection d'un produit en tant qu'indication géographique est rentable : "la valeur de vente d'un produit bénéficiant d'une dénomination protégée est en moyenne deux fois supérieure à celle d'un produit similaire sans certification".
Il existe, en mars 2020, 3 322 produits étant enregistrés comme indication géographique.
