Sans alcool
tdl 16 minutes Faisant leur apparition aux yeux du grand public en 2013, aux Etats-Unis, les Hard Seltzer sont des boissons gazeuses alcoolisées comportant un faible taux d’alcool ainsi qu’un faible taux de sucre. Leurs ventes ont explosé depuis 2016, et émergent de plus en plus au sein du territoire de l’Union européenne.
La tendance du "vin" désalcoolisé se développe de plus en plus en Europe. Ce procédé d'évaporation de l'alcool contenu dans un vin déjà peu alcoolisé est encadré juridiquement. Trois fois vin fait un tour d'horizon de cette législation et du procédé d'obtention de cette boisson.
Le terme de boissons "NOLO" regroupe les nouveaux types de boissons sans alcool, ou avec un faible pourcentage d'alcool, comme les bières sans alcool. Vanessa Harrow se demande si cette nouvelle tendance pourrait modifier le système de classes de produits actuel.
